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保存完好的干红酒放了9年是可以喝的，但是果味和酒体已经解体，不再具有干红酒应有的味道和营养价值。

在打开干红酒后，尽量在几天内喝完，否则葡萄酒会与空气发生氧化，进而使得口感变差。同时饮用干红酒时尽量不要食用海鲜，因为干红葡萄酒中含有一定的单宁，会与海鲜发生反应，出现金属味，可能会影响到人的食欲。